Franche-Comté
Orge Régionale GIE
Découvrez un projet qui associe des acteurs variés, créé des partenariats nouveaux, qui permet la valorisation de matières premières locales dans un cercle vertueux, et qui engendre des projets périphériques.
La vocation principale du FC-ORGIE (Franche Comté Orge Régional Groupement d’Intérêt Économique) est de fournir aux brasseries un malt d’orge biologique et tracé (Franche-Comté), de qualité, tout en assurant une rémunération juste à tous les acteurs de la filière : agriculteurs, malteurs, transporteurs.
Il est ouvert aux brasseries de Franche Comté (et limitrophes) : le facteur limitant étant les possibilités de livraison et les coûts inhérents. Le FC-ORGIE est un groupement ouvert : il n’y a ni contrainte de volume, ni d’ancienneté, pour y adhérer, s’y investir, en « profiter »
LES OBJECTIFS
Depuis l'origine, l’objectif de la filière est de garantir une traçabilité de l’orge que les brasseurs utilisent pour produire leurs bières. La Franche Comté est un territoire ou l’on produit de l’orge brassicole. Il est apparu évident pour certains brasseurs que les bières produites sur le territoire devaient être issues de ces céréales …
Un autre objectif était de rémunérer au prix juste les agriculteurs. Les difficultés
du monde paysan ne datent pas d’aujourd’hui. La motivation des brasseurs était de sortir des prix du marché, afin que les agriculteurs reprennent la main sur la fixation de leur prix de vente. Le prix d’achat de l’orge par le FC-ORGIE est d’environ 20 %au-dessus des prix du marché…
HISTORIQUE
2015
Les consommateurs montrent un intérêt croissant pour la bière artisanale. On note l’éclosion de nombreuses brasseries. La filière naît de la volonté de quelques brasseurs de valoriser la production d’orge locale. En assurant une juste rémunération à tous, en sortant des prix du marché, avec des agriculteurs qui fixent le prix de l’orge…
2017
8 agriculteurs croient au projet et se lancent dans l’aventure.
73 ha d’orge d’hiver sont semés. Pascal Decombe fournit les semences. C’est une année exceptionnelle : 180 T d’orge sont maltables sur 200 T récoltées.
2025
En 2025, ce sont 11 agriculteurs répartis sur 111 HA qui fournissent l’orge… La récolte s’élève à 270 T. 250 T sont valorisées en malt par la malterie Naheland. 27 brasseurs profitent de ce grain local, biologique et qualitatif !
2016
A Brans (39), un agriculteur est le premier à se lancer dans un projet de culture d’orge brassicole bio. La récolte est assez bonne, mais malheureusement pas de qualité brassicole.
2023
Après 6 campagnes gérées administrativement avec BioBFC et le GIE Bio Comtois, les brasseurs se structurent en GIE afin de faciliter la gestion des flux financiers, simplifier la relation avec les agriculteurs, pérenniser la filière, et engager les brasseurs.
PARTICIPANTS
Les brasseries engagées dans l'approvisionnement en malt franc-comtois
Brasserie | CP | Commune |
|---|---|---|
BRASSERIE PLUME | 39600 | Cramans |
L'ARRIERE GARDE | 25240 | Le Villedieu |
BRASSERIE D'EPENOY | 25800 | Epenoy |
BRASSERIE LEVAIN | 25000 | Besançon |
TOISON D'ORGE | 39320 | Val Suran |
LA NOCTURE | 39800 | Brainans |
UN SINGE EN HIVER | 21000 | Dijon |
L'ORIGINE DU MONDE | 39270 | Orgelet |
LA BRASSERIE DU CARRON | 25220 | Amagney |
BRASSERIE DU BARBU | 90400 | Danjoutin |
BRASSERIE FERME SIMONE | 71440 | Juif |
BRASSERIE DES DUCS | 21110 | Longchamp |
LA HOCHEUSE | 25340 | Branne |
LES BRASSINS DE L'ENFER | 25640 | Villers Grelot |
BIERE DU DOUBS | 25360 | Nancray |
LA REBELLE | 90200 | Giromagny |
LA BACKPORTE | 25420 | Bart |
LES 2 FUTS | 25000 | Besançon |
LA RENTE ROUGE | 70100 | Chargey-Lès-Gray |
BRASSERIE REDOUTEY | 70120 | Lavigney |
LES 3 ÉPIS | 39270 | Orgelet |
BRASSERIE DU PINTADIER | 25000 | Besançon |
LA FRANCHE | 39600 | La Ferté |
LA BONNE BOUILLE | 25300 | Pontarlier |
LA BRAILLEUSE | 25170 | Sauvagney |
BIÈRE NEY | 70700 | BUCEY-LES-GY |
BRASSERIE CUC | 25570 | Serre les sapins |
Les agriculteurs, producteurs de céréales biologiques
Eploitation | Nom | Prénom | CP | Commune |
|---|---|---|---|---|
MALCUIT | MALCUIT | Benjamin | 25170 | MONCLEY |
ECARNOT | ECARNOT | Philippe | 39290 | MONTMIREY LE CHÂTEAU |
FERME DES BARBAND | PLACE | Antoine | 25170 | PELOUSEY |
GAEC DE LA BAUME | ROUGEOT | Jean-Luc | 70140 | CHANCEY |
ALLEMAND | ALLEMAND | Frédéric | 70100 | VELESMES ECHEVANNE |
JEAN | JEAN | Samuel | 70150 | AVRIGNEY-VIREY |
GIRARDOT | GIRARDOT | Hubert | 70100 | AUVET ET LA CHAPELOTTE |
EARL HYENNE | HYENNE | Jean | 70130 | SEVEUX-MOTEY |
GAEC LA FAVIERE ENCHANTÉE | PHILIBEAUX | Antoine | 70150 | CULT |
EARL GAUTHIER | GAUTHIER | Nicolas | 70140 | CHANCEY |
GAEC DERRIÈRE LES VIGNES | BOYER | Julien | 39350 | GENDREY |
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VUE D'ENSEMBLE
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POUR FINIR
Il est important de rappeler que le FC-ORGIE n’est pas un magasin de matières premières et de fournitures pour les brasseries. C’est avant tout un état d’esprit, et une certaine éthique qui réunit ses membres, avec pour objectif principal de fournir le meilleur malt possible, BIO, tracé, local, et équitable (qui assure une juste rémunération de tous les acteurs de la chaîne).
Les conditions météorologiques déterminent la qualité et la quantité des récoltes chaque année. Il y a toujours une part aléatoire. En 2024, les conditions déplorables ont fortement limité notre approvisionnement en orge du GIE BIO Comtois. A l’inverse, faute de commande suffisante, 50T d’orge n’ont pas été maltées l’année dernière.
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Ces volumes d’orge maltés sont définis par la capacité des installations en malterie.
La complexité de la filière réside dans cet équilibre de disponibilité / commande et des arbitrages que cela implique chaque année. De plus, la « conjoncture actuelle » (qui force à la méfiance) et le prix attractif de l’orge en agriculture conventionnel pourraient constituer des entraves au bon fonctionnement de la filière.
C’est pourquoi, pour avoir une vision à long terme et pour pérenniser le
groupement, il est important que les brasseurs s’engagent dans la durée.
NOUS CONTACTER
Brasserie PINTADIER
Besançon